Đến với quán Bánh căn Biên Hòa không thể không ăn bánh căn Phan Thiết.

Bánh căn đổ khuôn như bánh khọt nhưng chỉ đổ bằng khuôn đất. Có trứng cút hoặc trứng gà đánh nhuyễn ở lòng bánh. Sau khi bánh căn chín thì rắc hành lên và lấy 2 cái chập lại làm 1 gọi là 1 cặp.

Bạn muốn ăn mấy cặp bánh căn Biên Hòa thì kêu. Nước chấm ở đây có 3 loại là nước mắm, mắm nêm, và nước cá. 1 tô nước mắm gồm có nước mắm ngọt, xoài, tóp mỡ, 1 cục xíu mại, da heo, nữa trái trứng luộc. Mắm nêm pha loãng hoặc nước cá là nước cá kho.

Khi ăn bạn sẽ dc dọn thêm 1 dĩa cá nục kho ngon tuyệt vời. cá dc kho vừa ăn, ko mặn, cay cay của ớt sẽ làm bạn cực kỳ thòm thèm. Nhưng bánh căn là món ko ăn kèm rau nên ăn nhiều sẽ hơi ngán.